維他命C【Vitamin C】，又叫做抗壞血酸，是一種藉由葡萄糖變動而來的白色結晶狀碳水化合物，屬於弱酸性且帶有酸味，是身體之中重要的水溶性維他命，絕大部分哺乳動物能夠自行從體內合成，只有人類因為基因變異，無法自行製造，要透過食物來獲得維他命。
維他命C具有多樣化的功效，其中 PTT 推薦的含增強免疫力、生成膠原蛋白、防癌、抗病毒、抗老等等，這些也是保持健康的條件，由於對抗病症都跟這些原因關係，PTT 上還有許多體驗文的推薦分享，推薦各位多多比較囉！
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大優點評價！
1.PTT網友維他命C評價：可以增多骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎和骨質增生都有很大的幫助
2.PTT網友維他命C評價：可以幫忙鈣質跟鐵的吸取，大幅減少貧血的情況出現
3.PTT網友維他命C評價：能防止打噴嚏和流鼻水等等感冒病徵的發生，推薦在感冒初期就攝取充裕量的維他命C，可以使感冒的病狀得到大幅度的改進
4.PTT網友維他命C評價：具有減少自由基的功效，同時也能提高身體的免疫機能，對抗外來的細菌或病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：可協助傷口恢復，對於發炎的情形也能改進
6.PTT網友維他命C評價：具有抗老化和美白功效，研究更指出維他命C也能協助膠原蛋白的吸收
7.PTT網友維他命C評價：有降低高血壓跟膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：依據調查資訊指出，維他命C可幫忙腎上腺素的分泌，從而達到對抗壓力與緊張的效果
9.PTT網友維他命C評價：有解毒跟減緩有一些癌症的功效
營養師的小結論
「藉由攝取維他命 C，來達到預防或者是改進感冒」功效依然是言過其實、沒科學驗證的方式。不過營養師推薦，維他命 C 對身體的免疫系統有重要的功效。所以假如在維他命 C 短缺或是不夠的狀況之下，或許導致免疫系統沒辦法正常運轉，降低抵抗外來病原菌或者是病毒感染的能力，就會增長感冒出現的幾率。
每天攝取充裕的維他命 C（一般成人每日只要 100 毫克），就可保持正常免疫功能。感冒產生時，若特別攝取維他命 C，想以此改善感冒症狀或是以防止感冒為目的，從現今的科學層面來看，作用是很有限的。已感冒還是推薦到診所看診比較恰當。
推薦維他命 C 的美白功效
關於維他命 C 來美白肌膚表皮層，它可刺激皮膚細胞再生，修護改進皮膚狀況，並調節防止過多黑色素沉著，以免斑點出現，改進膚色。關於皮膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生及合成，可緊實肌膚，調理已出現的老化紋理。並且，它還可以中和自由基免得其對膠原蛋白的破壞。結合以上的科學驗證，故在臨床上可以達成淡化黑斑、使皮膚平滑細緻的美白和改進皮膚鬆弛的功效，不推薦在白天塗美白產品，反而會讓皮膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會引發的健康風險
1.假使過量攝取維他命C，維他命C的酸性特性會對腸胃黏膜造成傷害，這些傷害也會引發肚子痛又或是噁心嘔吐的情況發生，故有腸胃問題的患者非常不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會讓尿液中的草酸量大幅增加，過量的攝取維他命C就會使結石的風險提升，因此有結石體質的人也應該免得過量攝取。
3.倘若孕婦過量攝取維他命C，會讓胎兒對於維他命C發生依賴，胎兒出生後便容易由於維他命C的攝取量不夠而使得壞血病。
4.維他命C也會使化療的功效減低，故如果是正在接受放射或是化療的患者就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要有的常識
1.空腹的時候很不推薦攝取維他命C，由於維他命C的功效和身體的吸收是需要其他營養來輔助的，在其他營養輔助維他命C吸收的同時，維他命C也同樣在輔助這一些營養吸收，這樣子的過程可讓身體能吸收到的營養增長許多。
2.維他命C不推薦一次就吃完所有的量，食用的時機點應該分兩次，這樣的行為能讓血液中的維他命C濃度持續保持穩定，另外也能使身體保持健康跟活力。
3.除了維他命C的攝取外，水攝取也是必須飲用的，不管攝取再多的維他命C，人體的吸收量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸收完以後，剩下的量就會經由尿液來排出。
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