瞭解如何加盟的秘訣
管理一家加盟店家相當不簡單,必須付出相當多的時間和心思。想要自身當老闆,就務必知道以下三個要點,讓你在管理加盟門市時能夠更為不費力囉!起初為一定塑造商品的競爭力,因為商品的競爭力是門市是否可成功的焦點,不只一定維持產品的水準,也一定留意是不是與客人的需求合乎,並且必須思考過自己的產品與競業對照可以勝出的優點,那樣一來才可保持市場穩定的進展和賣出數目。隨後為找出合適的員工。不只必須有充足的技術外,員工的夢想或者概念是不是符合店鋪的風格也相當重要,只有店員真實認識店鋪的理想以及概念才能夠讓職員更具有上班的職責感與達成更加傑出的效能。最終有關如何加盟最重要的事項便是尋找到正確的店家位置。挑選店家位置相當重要,因為這非但會影響租金也將影響客人的不同,務必依據不一樣的客戶籌備產品、銷售計劃與品牌概念等等,如此一來就可穩定地長時間進展與經管。
人氣的創業產業類別
人氣的創業產業前三名是:小吃店、中式餐飲、餐攤車,其中小吃創業因為入行門檻低、幾萬塊便可弄個餐攤車販售小吃,已經長時間都在熱門名次榜排名第一,是很多人加盟創業又或是自創品牌的最佳選擇,不過人力銀行業者也提到,由於餐飲創業佔比高、競爭劇烈,餐飲商家倒閉的幾率也是最高的,甚至是可能開業不到一個月就公布收攤。因此,無論是加盟創業或者自創品牌,想依靠小吃、餐飲或餐車創業,非但餐飲的味道要好,也要選擇適合的營業地點,避開四周有大同小異餐飲類別的業者門市,並且至少觀察地點兩週以上與計算人流改變率,同時創業者自身也要有足夠的體力跟耐心。
餐飲連鎖業快速擴展的焦點
許多著名餐飲加盟連鎖體系之所以能迅速開拓,首要的原因是業者有完整的菜單計畫、如何加盟的制度和 SOP 流程。餐飲業的工作內容包括外場服務作業、廚房製作過程,層面廣泛、繁瑣且需求也不同,因為 SOP 流程是餐飲商家開拓營業規模、維護自己經營knowhow最重要的重點所在。餐飲商家倘若可實施 SOP 流程,製程和時間就能減低,進一步提高經營效率,尤其是想發展成加盟連鎖體系的餐飲商店,更是不可怠忽的工作重點。
連鎖加盟公司擴張經營的眉眉角角
連鎖加盟公司如果想要快速且平穩地擴展加盟的規模,在經管上必須先使如何加盟的制度簡樸化和標準化,和管理其製造的產品抑或是服務的程序,以餐飲業來說約可以分三大流程:顧客接待流程、顧客用餐流程、廚房製作流程。為了的確地實施餐飲業的三大流程,還務必使用一些經營的方法來輔助,連鎖加盟企業常常藉由計時碼表跟動作解析的方法,讓作業流程簡明化、提升營運效率,其實施方式的程序如下:起初將製做或服務的作業程序分數個步驟,然後一邊依據程序步驟執行、一邊計算每一個步驟所需的時間及總時間,解析作業程序當中的步驟,溝通是不是有較簡單的方法能夠代替,接著再一次按照程序步驟實行並且推算時間,反覆調控直到作業程序變得完善為止。
加盟創業的教育訓練課程
以加盟方法創業的成敗關鍵,在於連鎖加盟總部是否有執行經營技術移轉「Know-How」訓練課程,輔助創業族從技術初學者、不了解業界生態以及如何加盟,轉而成為有投入這個行業經營能力的專業人士。經營技術移轉基本上就是所說的加盟主的職前教育訓練課程,一個優良的連鎖加盟總部的訓練課程內容應該包含下列:文化傳承訓練課程-企業的經營理念與特色、品質研發訓練課程-學習採購與調理商品與原物料、SWOT訓練課程-對企業所處的內外在環境分析、達人知識訓練課程-對商品的認識、管理藝術訓練課程-如何管理人員、經營策略訓練課程-市場競爭狀態分析、行銷4P訓練課程-如何開發顧客等等。
加盟注意項目:跟加盟總部制定進貨價錢
一般而言加盟契約當中,通常會要求加盟店主絕對要和加盟總部進貨,不可以私下買比較經濟實惠的貨物,這點時常引發加盟總部與加盟店出現爭議。絕大多數加盟總部會擬定合約,假設加盟店主與其他店家入手原物料,便會由於違反合約而錯失加盟資格,不過許多加盟店主詢問原料的價錢之後,發覺加盟總部的價錢竟然比普通的店家還不斐。因此加盟店主在簽定契約時,一定事前徵詢律師有關如何加盟的法律以後,再與加盟總部要求制定供貨的價格「不能夠大於市場行情」或是「準許超過市場行情多少百分比」等準則,以免以後雙方為了價格爭議而僵持不下。
延伸閱讀