說明雞精的發源
雞精的發源於英國，發明者為19世紀初那時候英國皇家御廚。1820年代英國國王因為逐步年老，加上長時間酗酒等緣故從而引起許多健康問題，那時的皇家皇家御廚為英國國王的健康擔心進而改進英國傳統的雞湯食療法，發明了一種沒有油脂且易消化的清燉雞湯，使用隔水清燉的方法除去雞湯的油脂，且提煉留下雞的營養精華，讓濃縮之後的雞湯變得【更加容易吸收】，據說英國國王喝幾次之後確實健康情況有所改進，因而打開濃縮雞精的知名度。實際上在亞洲雞精的歷史早就紀元久遠來源不可考，不過在1596年代明朝《本草綱目》作者李時珍書中其內容紀錄著將雞湯熬煮濃縮的燉煮方式，這也許是中國最早的有關雞精相關的文字記載。有關華人在世界上的祖傳秘方－滴雞精是使用高溫蒸煮雞的方式，號稱製作程序不加水並且採集慢慢從雞肉滴出的精華，再經由包裝後便是現今的滴雞精產品了。
PTT分享的滴雞精做法
滴雞精類的商品其做法主要分成清洗、充填包裝、過濾去油與蒸煮等等。早期雞精是把食材隔水熬煮以後再運用真空濃縮製造出來的；而滴雞精的製做中不加水也不會做濃縮的處理，所以氣味和口感與一般雞湯比較接近。經由高溫高壓殺菌之後不管是傳統雞精或是滴雞精都能在15－25℃存放，但是這樣的做法也許會使口感受到影響，所以大部分滴雞精產品都還是使用冷凍來保存。將品項放到冷凍庫不代表他就 能存放特別久，專家分享從食品安全的角度來說還是在儲存期限前盡早喝完比較好。以防風味喪失或是促成食物中毒。
在家裡怎麼樣自己製作滴雞精？
PTT鄉民在滴雞精分享文中提起怎麼樣在家自己製作滴雞精，第一步將高腳蒸盤放入電鍋的外鍋，以防盛裝雞精的鍋子直接碰到電鍋底部，接下來放到兩杯水在外鍋之後再放雞隻，等待開關跳起以後，再反覆加水加熱就行。不明白是不是因為我沒將盤子蓋在生雞塊之上而令鍋內的水蒸氣滴落，鍋子裡油亮油亮的雞精看起來份量不少。尚未清除油跟雜質的雞精倒入500mL的容器之中正好倒滿。蒸熟的雞和滴雞精所有都在我眼前，食品的來源跟製作過程都有看清楚，才可以真實的感到安心。最後從冰箱拿取雞精杯，察覺杯子上層凝析一Cm厚的奶色雞油，將奶油刀輕輕的畫一圈就能夠輕易拿下，下面的雞精好像是附加了果凍粉似的具有彈力。
到底什麼是【支鏈胺基酸】
平常大家在逛PTT時，要是有看見滴雞精的分享文章，大部分都是在探討這包滴雞精擁有多少功效及營養價值，除此之外也會特別說到這包滴雞精具有多少的支鍊胺基酸。現今市面上每一個廠商製做出來的滴雞精，成分以及胺基酸含量不免會擁有差異，而這也使消費者更加在乎這一些小細節。那麼到底什麼叫支鏈胺基酸呢？它又擁有哪些功效呢？事實上人體所需的胺基酸大概于20種上下，其中約15種上下具有自行合成的功效，這一些我們叫非必需胺基酸，其他幾種無自行合成功效的稱為支鏈胺基酸。適當的補給支鏈胺基酸可改善疲累、提升注意力以及具有增加行動力的功效！
推薦各位喝滴雞精的原因
網路上的分享指出滴雞精因為選擇優良的雞肉並且通過滴取的方式濃縮營養，味道跟罐裝雞精相比更像是新鮮現煮的雞湯所以通常比較好喝，不管直接喝或加入料理都非常合適。同一時間PTT分享因營養又好入口，所以對體力病懨懨或是食欲不佳的人們來說，是能快速補充體力且帶來溫暖的最佳選擇。任何時候只要感受到本身的身體疲倦或是活力減低時都特別適合喝滴雞精。
滴雞精對懷孕的孕婦來說是適合的補充營養通路嗎？
PTT分享孕婦在懷孕時間一定要補充各種不同的營養，而透過滴雞精來補充是一個可以的選擇，幾乎大部分的人在懷孕4～6個月的時候會衡量自己是否要補給滴雞精，專家分享只需在營養缺乏時再補給即可。也有滿多人會選擇在小朋友出生之後再藉由滴雞精補充營養恢復體力。產後補充滴雞精的主要目的是協助體力的恢復，且因功效非常明顯，所以如果孕婦們想試試的話可以衡量添購一些喝看看。
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