ptt上許多保健食品的推薦文皆會推薦魚油，不管是哪個品牌的魚油產品，大多數的推薦文皆會談到攝取魚油會有下列效果：避免高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；降低關節炎、憂鬱症、心臟病的發作機率；維護神經、腦部、心血管的功用。但這一些功效是不是有經由科學印證？是不是有品牌誇大不實的狀況？同時，攝取魚油的量要怎麼決策？這篇將會帶你瞭解魚油的製作程序、對人體的幫忙、怎麼正確地攝取以及挑選魚油的品牌！
什麼叫魚油？
魚油是從富含脂肪的魚類身體當中萃取出來的油脂，富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚或者是金槍魚等，魚油當中約百分之三十是Omega-3脂肪酸、百分之七十是其它脂肪酸。植物中也能夠提取出Omega-3脂肪酸，不過網路上的推薦文更加推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的身體改變吸收，亞麻仁油當中的脂肪酸大概僅有5至15%能被人的人體轉換吸取，因此推薦文提起補充Omega-3脂肪酸的保健食品時多半會推薦魚油。此外，魚類自身事實上難以製造Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食過程中的濃縮效應而生產。
魚油的類型有哪些？
不相同類型的魚油，其價格也有顯著的區別，基於魚油成分濃度、人體吸取率和產品價格等原因，大約可區別成三種：
●三酸甘油脂型態【TG-form】：萃取魚的皮下脂肪後 執行精煉和消除雜質，一樣保持本來的三酸甘油脂型態。這 類別魚油EPA＋DHA的濃度約30％、價格較便宜。
●酯化型魚油【EE-form】：提煉出魚油以後再解析出多元不飽和脂肪酸，就是加工酯化型魚油。這類別魚油EPA＋DHA的濃度提高至50至70％、價格較高。
●酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態【TG-form】：濃縮酯化型魚油提升濃度以後，再將它回復成三酸甘油脂的型態。這類別魚油EPA＋DHA的濃度能維持在50至70％，不過因為加工製作過程較複雜，價格最不便宜。
葉黃素要和魚油分開吃還是合併吃？
魚油和葉黃素一起攝取能夠使葉黃素前期作用更為有效。研究表示，合併攝取的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會顯著增加，但長期來說和葉黃素分開或者合併攝取對眼睛的作用相同。另外，DHA是優良抗氧化劑可協助維護眼睛部感光細胞，另一方面也可選擇富含維生素C及花青素等等抗氧化成分，皆能增多眼睛防護效果。
魚油可協助減肥嗎？
大多的人減肥完全不攝取油脂，極度清淡。這個方法首要是從熱量的觀點來看認為油脂的熱量比較高，故要著力侷限油脂的攝取。
研究提到，魚油由於富含omega-3 脂肪酸【首要是EPA和DHA】，有驅使脂肪代謝與肌肉生長的功能，也有相當好的抗發炎效用，能改進因為肥胖導致的慢性發炎，同時它也具有部分減低食慾的效果，魚油也可減低減肥期間的飢餓感，甚至是還能夠壓抑我們對糖的慾望。
該如何從網路上眾多的魚油推薦文中，選擇出使人安心又具有效果的品牌呢？最簡易的方式是選擇註明食藥署頒布健康食品認可【小綠人】標章的魚油品牌，有認證標章的魚油表示產品透過科學驗證確實有效用，也享譽盛名長久安全使用的記載，並且會註明成人每天建議攝取的劑量，一般來說食藥署推薦不要超過2000mg。除此之外也可以參考ptt推薦文之中提起的品牌，又或是選擇魚油原物料是小型魚種的產品，以防大型魚也許有重金屬堆積的疑慮。
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