ptt上很多保健食品的推薦文都會推薦魚油，不管是哪個品牌的魚油產品，大部份的推薦文都會提起攝取魚油會有下面作用：預防高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；降低關節炎、憂鬱症、心臟病的發作可能性；保護神經、腦部、心血管的功能。不過這些功效是否有透過科學印證？是否有品牌誇大不實的狀況？另外，攝取魚油的量要如何決策？本篇會帶你了解魚油的製程、對人體的幫忙、怎麼樣正確地攝取和挑選魚油的品牌！
何謂魚油？
魚油是從富含脂肪的魚類身體當中提煉出來的油脂，富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚抑或是金槍魚等，魚油中大約百分之三十是Omega-3脂肪酸、百分之七十為其它脂肪酸。植物當中也能提取出Omega-3脂肪酸，但是網路上的推薦文更推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的身體變換吸收，亞麻仁油中的脂肪酸約僅有5到15%可被人的身體變換吸收，因此推薦文說到補充Omega-3脂肪酸的保健食品的時候大多會推薦魚油。並且，魚類自己事實上難以製做Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食過程中的濃縮效應而產生。
魚油的種類有哪些？
不相同種類的魚油，其價格也有顯著的差異，根據魚油配方濃度、身體吸收率跟產品價格等因素，約能夠區別成三種：
◎三酸甘油脂型態【TG-form】：萃取魚的皮下脂肪以後 執行精煉以及去除雜質，還是維持原本的三酸甘油脂型態。這 類別魚油EPA＋DHA的濃度約30％、價格較平價。
◎酯化型魚油【EE-form】：提煉出魚油之後再分析出多元不飽和脂肪酸，便是加工酯化型魚油。這類型魚油EPA＋DHA的濃度增加至50到70％、價格較高。
◎酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態【TG-form】：濃縮酯化型魚油提高濃度以後，再將它復原成三酸甘油脂的型態。這類型魚油EPA＋DHA的濃度能維持在50到70％，不過因為加工製作過程較繁雜，價格最昂貴。
葉黃素要跟魚油分開吃還是合併吃？
魚油與葉黃素一起攝取可以讓葉黃素前期作用更加有效。研究提出，合併攝取的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會明顯增長，不過長期來說跟葉黃素分開又或是合併攝取對眼睛的效果一樣。此外，DHA是優良抗氧化劑能夠協助維護眼睛部感光細胞，另一方面也能夠選擇富含維生素C與花青素等抗氧化配方，皆能夠增多眼睛防護功效。
魚油能幫忙減肥嗎？
大部分的人減肥完全不攝取油脂，過度清淡。這個方式主要是從熱量的觀點來看覺得油脂的熱量比較高，故要著力限制油脂的攝取。
研究提到，魚油因為富含omega-3 脂肪酸【關鍵是EPA與DHA】，有促使脂肪代謝和肌肉生長的功能，也具有非常好的抗發炎效用，能改善因為肥胖導致的慢性發炎，同時它也有部分降低食慾的效果，魚油也可降低減肥期間的飢餓感，甚至是還可壓抑我們對糖的慾望。
該如何從網路上諸多的魚油推薦文之中，選擇出讓人放心又有功效的品牌呢？最簡單的方式是挑選標示食藥署頒布健康食品認證【小綠人】標章的魚油品牌，有認可標章的魚油表示產品經由科學証實的確有效果，也享譽盛名長久安全使用的記錄，且會標註大人每一日建議攝取的劑量，一般而言食藥署推薦別高於2000mg。同時也能夠參考ptt推薦文當中談起的品牌，或者是挑選魚油原物料為小型魚種的產品，以免大型魚或許有重金屬堆積的顧慮。
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