維他命C「Vitamin C」，又稱抗壞血酸，是一種經由葡萄糖變化而來的白色結晶狀碳水化合物，屬弱酸性且帶有酸味，是人體之中重要的水溶性維他命，大部份哺乳動物可自行從體內合成，僅有人類因為基因變異，難以自行製作，要藉由食品來得到維他命。
維他命C具有多樣的功效，其中 PTT 推薦的包括抗氧化、促進傷口的癒合、防癌、促進傷口的癒合、抗病毒等，這些也是保持健康的條件，因為抵抗病症都和這些因素關聯，PTT 上還有很多心得文的推薦分享，建議各位多多比較啦！
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大好處評價！
1.PTT網友維他命C評價：可以增加骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎跟骨質增生都有很大的輔助
2.PTT網友維他命C評價：可以幫忙鈣質與鐵的吸收，大幅減低貧血的狀況產生
3.PTT網友維他命C評價：能夠預防打噴嚏和流鼻水等感冒病狀的產生，推薦在感冒初期就攝取充裕量的維他命C，能使感冒的症狀得到大幅度的改善
4.PTT網友維他命C評價：具有減少自由基的功效，同時也能增加身體的免疫機能，抵抗外來的細菌或是病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：能幫忙傷口恢復，對於發炎的情況也能改進
6.PTT網友維他命C評價：具有抗老化跟美白功效，研究更指出維他命C也可輔助膠原蛋白的吸收
7.PTT網友維他命C評價：具有降低高血壓跟膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：依照調查資訊提出，維他命C可協助腎上腺素的分泌，從而達到抵抗壓力和緊張的功效
9.PTT網友維他命C評價：具有解毒跟減緩某些癌症的功效
營養師的小結論
「經由攝取維他命 C，來達成預防或者改進感冒」功效依舊是言過其實、沒科學驗證的方法。但是營養師推薦，維他命 C 對身體的免疫系統具有重要的功效。所以假如在維他命 C 不足抑或是欠缺的狀況之下，可能促成免疫系統無法正常運作，降低抵擋外來病原菌抑或是病毒感染的能力，便會增添感冒出現的幾率。
每日攝取充分的維他命 C（一般成人每日只要 100 毫克），便能保持正常免疫功用。感冒出現時，倘若特別攝取維他命 C，想以此改進感冒病狀抑或是以防止感冒為目的，從現在的科學層面來看，作用是十分有限的。已經感冒還是推薦到診所看診比較合理。
推薦維他命 C 的美白功效
有關於維他命 C 來美白皮膚表皮層，它能刺激肌膚細胞再生，修護改進皮膚狀況，並調節避免過多黑色素沉著，以免斑點發生，改進膚色。有關皮膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生和合成，可緊實皮膚，調理已出現的老化紋理。同時，它還能中和自由基以防其對膠原蛋白的破壞。結合以上的科學證明，因此在臨床上可以完成淡化黑斑、讓皮膚平滑細緻的美白和改進皮膚鬆弛的功效，不推薦在白天擦美白產品，反而會使肌膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會造成的健康風險
1.假如過量攝取維他命C，維他命C的酸性特色會對腸胃黏膜造成危害，這些危害也會促成肚子痛又或是噁心嘔吐的情形發生，故有腸胃問題的病人相當不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會讓尿液中的草酸量大幅增添，過量的攝取維他命C就會讓結石的風險提升，故有結石體質的人也應該以免過量攝取。
3.假使孕婦過量攝取維他命C，會讓胎兒對於維他命C產生仰賴，胎兒出生後便容易因為維他命C的攝取量缺少而造成壞血病。
4.維他命C也會使化療的功效減少，因此倘若是正在接受放射或者化療的病人就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要有的常識
1.空腹的時候非常不推薦攝取維他命C，由於維他命C的功效跟人體的吸取是需要其他營養來幫助的，在其他營養協助維他命C吸取的同時，維他命C也同樣在協助這一些營養吸收，這樣子的過程可讓人體能吸取到的營養增加許多。
2.維他命C不推薦一次便吃完所有的量，食用的時機點應該分兩次，這樣的行為能讓血液中的維他命C濃度持續保持穩固，此外也能使身體保持健康與活力。
3.除了維他命C的攝取以外，水攝取也是必須飲用的，無論攝取再多的維他命C，身體的吸取量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸收完以後，剩下的量便會藉由尿液來排出。
參考資料