維他命C『Vitamin C』，又叫做抗壞血酸，是一種經由葡萄糖變化而來的白色結晶狀碳水化合物，屬於弱酸性且帶有酸味，是身體之中重要的水溶性維他命，絕大部分哺乳動物能自行從體內合成，只有人類因為基因變異，難以自行製做，要經由食物來得到維他命。
維他命C具有多元化的功效，其中 PTT 推薦的含抗氧化、預防感冒、預防心血管疾病、抗氧化、幫助白血球抗菌等，這些也是保持健康的條件，由於對抗疾病都跟這些原因關聯，PTT 上還有許多心得文的推薦分享，建議各位多多比較唷～
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大優勢評價！
1.PTT網友維他命C評價：可增添骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎與骨質增生都有很大的協助
2.PTT網友維他命C評價：可輔助鈣質和鐵的吸取，大幅減少貧血的情形出現
3.PTT網友維他命C評價：能夠防止打噴嚏跟流鼻水等等感冒症狀的產生，推薦在感冒初期就攝取足夠量的維他命C，能使感冒的症狀擁有大幅度的改進
4.PTT網友維他命C評價：有減少自由基的功效，除此之外也可增加人體的免疫機能，抵抗外來的細菌或者病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：可協助傷口恢復，對於發炎的情形也可以改進
6.PTT網友維他命C評價：有抗老化和美白功效，研究更指出維他命C也能幫助膠原蛋白的吸取
7.PTT網友維他命C評價：有降低高血壓與膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：依照調查資訊指出，維他命C可幫忙腎上腺素的分泌，從而達到抵抗壓力和緊張的效用
9.PTT網友維他命C評價：有解毒和減緩有一些癌症的功效
營養師的小結果
「藉由攝取維他命 C，來達成預防或是改善感冒」功效還是是言過其實、無科學印證的方法。但營養師推薦，維他命 C 對身體的免疫系統有重要的功效。因此假使在維他命 C 缺少或者欠缺的情形之下，可能導致免疫系統難以正常運行，降低抵擋外來病原菌或病毒感染的效能，就會增添感冒出現的幾率。
每一天攝取足夠的維他命 C（一般成人每日只要 100 Mg），就可以維持正常免疫功用。感冒出現時，如果特別攝取維他命 C，想以此改善感冒病狀或者以防止感冒為目的，從現在的科學方面來看，效用是非常有限的。已經感冒還是推薦到診所看診比較合理。
推薦維他命 C 的美白功效
關於維他命 C 來美白皮膚表皮層，它能刺激皮膚細胞再生，修護改進皮膚膚質，並調節預防過多黑色素沉著，避免斑點產生，改進膚色。有關肌膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生及合成，可緊實肌膚，調理已出現的老化紋理。另外，它還可中和自由基免得其對膠原蛋白的破壞。綜合以上的科學見證，故在臨床上可以達到淡化黑斑、使皮膚平滑細緻的美白及改進皮膚鬆弛的功效，不推薦在白天抹美白商品，反而會使肌膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會促成的健康風險
1.如果過量攝取維他命C，維他命C的酸性特性會對腸胃黏膜造成危害，這些危害也會造成肚子痛或噁心嘔吐的狀況發生，所以有腸胃問題的患者十分不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會使尿液中的草酸量大幅增加，過量的攝取維他命C就會使結石的風險增加，因此有結石體質的人也應該免得過量攝取。
3.如果孕婦過量攝取維他命C，會讓胎兒對於維他命C發生仰賴，胎兒出生後便容易因為維他命C的攝取量不足夠而使得壞血病。
4.維他命C也會使化療的功效減低，所以如果是正在接受放射或者化療的患者就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要有的常識
1.空腹的時候相當不推薦攝取維他命C，由於維他命C的功效跟身體的吸收是需要其他營養來幫忙的，在其他營養幫助維他命C吸收的同時，維他命C也同樣在幫助這一些營養吸收，這樣子的過程可使人體能吸收到的營養增添許多。
2.維他命C不推薦一次便吃完完全的量，食用的時機點應該分成兩次，這樣的行為能讓血液中的維他命C濃度一直保持穩定，另外也能讓身體維持健康和活力。
3.除了維他命C的攝取之外，水攝取也是必須飲用的，不論攝取再多的維他命C，人體的吸收量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸收完之後，剩下的量便會透過尿液來排出。
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