ptt上很多保健食品的推薦文皆會推薦魚油，無論是哪一個品牌的魚油產品，絕大多數的推薦文都會提起攝取魚油會有下列效果：避免高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；減少關節炎、憂鬱症、心臟病的發作可能性；維護神經、腦部、心血管的功能。不過這些效用是不是有藉由科學証明？是不是有品牌誇大不實的狀況？此外，攝取魚油的量要如何決定？本篇文章會帶你瞭解魚油的製作流程、對人體的幫忙、如何正確地攝取以及挑選魚油的品牌！
什麼叫魚油？
魚油是從富含脂肪的魚類身體中提煉出來的油脂，富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚又或是金槍魚等，魚油中大概百分之三十為Omega-3脂肪酸、百分之七十為其它脂肪酸。植物當中也能提取出Omega-3脂肪酸，不過網路上的推薦文更為推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的人體變換吸取，亞麻仁油之中的脂肪酸約僅有5到15%能夠被人的身體變換吸收，因此推薦文說到補給Omega-3脂肪酸的保健食品時絕大部份會推薦魚油。除此之外，魚類自身實際上難以製作Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食過程中的濃縮效應而產出。
魚油的類型有哪一些？
不一樣類型的魚油，其價格也有顯著的差別，依據魚油配方濃度、身體吸收率跟產品價格等原因，大概可區別成三種：
▲三酸甘油脂型態【TG-form】：提煉魚的皮下脂肪之後 執行精煉與清除雜質，依舊保持原本的三酸甘油脂型態。這 種類魚油EPA＋DHA的濃度約30％、價格較平價。
▲酯化型魚油【EE-form】：萃取出魚油以後再解析出多元不飽和脂肪酸，便是加工酯化型魚油。這類型魚油EPA＋DHA的濃度提高至50到70％、價格較高。
▲酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態【TG-form】：濃縮酯化型魚油增加濃度之後，再將它回復成三酸甘油脂的型態。這類型魚油EPA＋DHA的濃度能夠保持在50到70％，不過由於加工製作流程較複雜，價格最昂貴。
葉黃素要與魚油分開吃還是合併吃？
魚油及葉黃素一起攝取能夠讓葉黃素前期作用更有效。研究表示，合併攝取的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會明顯增加，但長期來說和葉黃素分開或是合併攝取對眼睛的效果一樣。同時，DHA是優良抗氧化劑能夠幫助維護眼睛部感光細胞，另一方面也可以選擇富含維生素C與花青素等等抗氧化配方，皆可增添眼睛防護效果。
魚油可以幫助減肥嗎？
多數人減肥完全不攝取油脂，極度清淡。這個方法首要是從熱量的觀點來看認為油脂的熱量比較高，故要盡力侷限油脂的攝取。
研究提出，魚油因為富含omega-3 脂肪酸【關鍵是EPA跟DHA】，有帶動脂肪代謝及肌肉生長的功用，也有相當好的抗發炎效果，能夠改善因為肥胖使得的慢性發炎，同時它也具有部分減低食慾的效用，魚油也可以減少減肥期間的飢餓感，甚至還能夠壓抑我們對糖的慾望。
該怎麼樣從網路上諸多的魚油推薦文當中，挑選出使人放心又具有功效的品牌呢？最簡單的方法是挑選標明食藥署頒布健康食品認可【小綠人】標章的魚油品牌，有認可標章的魚油代表產品經由科學見證的確有效果，也有名氣長久不危險使用的紀錄，並且會標示成人每一天建議攝取的劑量，一般而言食藥署推薦不要大於2000mg。同時也能參考ptt推薦文當中提到的品牌，或者選擇魚油原料是小型魚種的產品，以防大型魚也許有重金屬囤積的懷疑。
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