ptt上很多保健食品的分享文皆會推薦魚油，不管是哪一種品牌的魚油產品，大部份的分享文都會提起攝取魚油會有下面效用：預防高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；減低關節炎、憂鬱症、心臟病的發作可能性；維護神經、腦部、心血管的功能。不過這一些功效是否有透過科學証明？是不是有品牌誇大不實的情況？此外，攝取魚油的量要怎麼決策？本篇會帶你認知魚油的製作程序、對身體的輔助、怎麼正確地攝取與挑選魚油的品牌！
什麼叫魚油？
魚油是從富含脂肪的魚類身體之中提煉出來的油脂，富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚或金槍魚等，魚油中大約百分之三十為Omega-3脂肪酸、百分之七十為其他脂肪酸。植物當中也可提取出Omega-3脂肪酸，但是網路上的分享文更加推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的人體調換吸取，亞麻仁油當中的脂肪酸大概只有5至15%可以被人的人體調換吸取，故分享文談到補充Omega-3脂肪酸的保健食品的時候絕大多數會推薦魚油。此外，魚類自身基本上沒辦法製做Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食過程中的濃縮效應而產生。
魚油的類別有哪一些？
不同種類的魚油，其價格也有顯著的區別，根據魚油成分濃度、人體吸收率跟產品價格等等因素，約可以區別成三種：
◇三酸甘油脂型態『TG-form』：提煉魚的皮下脂肪以後 執行精煉以及消除雜質，還是保持本來的三酸甘油脂型態。這 類別魚油EPA＋DHA的濃度大概30％、價格較平價。
◇酯化型魚油『EE-form』：提煉出魚油以後再解析出多元不飽和脂肪酸，就是加工酯化型魚油。這類型魚油EPA＋DHA的濃度增加至50至70％、價格較高。
◇酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態『TG-form』：濃縮酯化型魚油提升濃度之後，再將它復原成三酸甘油脂的型態。這類別魚油EPA＋DHA的濃度能夠保持在50至70％，但是由於加工製作程序較繁瑣，價格最不便宜。
葉黃素要和魚油分開吃還是合併吃？
魚油和葉黃素一起攝取能夠讓葉黃素前期作用更有效。研究指出，合併攝取的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會明顯增多，但長期而言與葉黃素分開或合併攝取對眼睛的效果一樣。除此之外，DHA是優良抗氧化劑能輔助保護眼睛部感光細胞，另一方面也可以選擇富含維生素C與花青素等等抗氧化配方，皆能增加眼睛防護效果。
魚油可幫忙減肥嗎？
大多數的人減肥完全不攝取油脂，極度清淡。這個方法首要是從熱量的觀點來看覺得油脂的熱量比較高，所以要致力侷限油脂的攝取。
研究提到，魚油因為富含omega-3 脂肪酸『主要是EPA和DHA』，具有增進脂肪代謝及肌肉生長的功用，也有很好的抗發炎效用，能改善因為肥胖導致的慢性發炎，同時它也有部分降低食慾的功效，魚油也能夠減低減肥期間的飢餓感，甚至於還能夠壓抑我們對糖的慾望。
該怎麼從網路上諸多的魚油分享文中，選擇出使人放心又具有效用的品牌呢？最簡易的方式是挑選註明食藥署頒布健康食品認可『小綠人』標章的魚油品牌，有認證標章的魚油表示產品經由科學驗證確實有效果，也有名長久不危險使用的記錄，且會標明成年人每日推薦攝取的劑量，一般而言食藥署建議不要大於2000mg。除此之外也能參考ptt分享文當中說到的品牌，或是挑選魚油原料為小型魚種的產品，以防大型魚可能有重金屬囤積的懷疑。
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