ptt上很多保健食品的評價文都會推薦魚油，無論是哪一種品牌的魚油產品，多半的評價文皆會說到攝取魚油會有下面作用：預防高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；減低關節炎、憂鬱症、心臟病的發作可能性；維護神經、腦部、心血管的功用。不過這一些效用是不是有透過科學見證？是不是有品牌誇大不實的情況？另外，攝取魚油的量要怎麼樣決策？本文將會帶你瞭解魚油的製作流程、對身體的幫忙、怎麼樣正確地攝取和選擇魚油的品牌！
什麼叫做魚油？
魚油是從富含脂肪的魚類身體中萃取出來的油脂，富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚又或是金槍魚等等，魚油之中約百分之三十為Omega-3脂肪酸、百分之七十是其他脂肪酸。植物之中也能夠提取出Omega-3脂肪酸，但是網路上的評價文更為推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的身體改換吸取，亞麻仁油中的脂肪酸大概只有5到15%可以被人的身體調換吸收，因此評價文說到補充Omega-3脂肪酸的保健食品時大多會推薦魚油。此外，魚類自己其實無法製做Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食過程中的濃縮效應而產出。
魚油的種類有哪些？
不同類別的魚油，其價格也有顯著的差異，按照魚油成分濃度、身體吸取率與產品價格等原因，大約能夠區分成三種：
△三酸甘油脂型態【TG-form】：萃取魚的皮下脂肪以後 執行精煉以及消除雜質，照樣保持本來的三酸甘油脂型態。這 種類魚油EPA＋DHA的濃度大約30％、價格較經濟實惠。
△酯化型魚油【EE-form】：提煉出魚油之後再剖析出多元不飽和脂肪酸，就是加工酯化型魚油。這類型魚油EPA＋DHA的濃度增加至50到70％、價格較高。
△酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態【TG-form】：濃縮酯化型魚油提升濃度後，再將它恢復成三酸甘油脂的型態。這種類魚油EPA＋DHA的濃度能夠保持在50到70％，但是因為加工製作過程較複雜，價格最昂貴。
葉黃素要跟魚油分開吃還是合併吃？
魚油及葉黃素一起攝取可讓葉黃素前期作用更為有效。研究提出，合併攝取的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會顯著增多，但長期來說和葉黃素分開抑或是合併攝取對眼睛的效用相同。除此之外，DHA是優良抗氧化劑能幫助維護眼睛部感光細胞，另一方面也可以選擇富含維生素C及花青素等抗氧化配方，皆能夠增加眼睛防護功效。
魚油能輔助減肥嗎？
多數人減肥完全不攝取油脂，極度清淡。這個方法關鍵是從熱量的觀點來看覺得油脂的熱量比較高，所以要盡力侷限油脂的攝取。
研究指出，魚油由於富含omega-3 脂肪酸【首要是EPA與DHA】，有驅使脂肪代謝和肌肉生長的功用，也具有非常好的抗發炎效果，可改善由於肥胖使得的慢性發炎，同時它也有部分降低食慾的功效，魚油也能減低減肥期間的飢餓感，甚至於還能夠壓抑我們對糖的慾望。
該怎麼從網路上眾多的魚油評價文中，選擇出使人安心又具有功效的品牌呢？最簡單的方法是挑選標示食藥署頒布健康食品認可【小綠人】標章的魚油品牌，有認證標章的魚油表示產品經由科學見證確實有作用，也有名氣長期不危險使用的記載，並且會註明大人每一天推薦攝取的劑量，一般而言食藥署建議不要高於2000mg。並且也能夠參考ptt評價文當中談起的品牌，或挑選魚油原物料是小型魚種的產品，免得大型魚可能有重金屬積累的懷疑。
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