ptt上許多保健食品的評價文皆會推薦魚油，不管是哪一個品牌的魚油產品，絕大部分的評價文都會提到攝取魚油會有下述效果：防止高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；減低關節炎、憂鬱症、心臟病的發作幾率；維護神經、腦部、心血管的功用。不過這一些作用是不是有透過科學證實？是否有品牌誇大不實的情況？此外，攝取魚油的量要怎麼樣決策？本文將會帶你認識魚油的製作過程、對身體的幫忙、怎麼樣正確地攝取和選擇魚油的品牌！
什麼叫魚油？
魚油是從富含脂肪的魚類身體中提煉出來的油脂，富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚又或是金槍魚等等，魚油中大概百分之三十是Omega-3脂肪酸、百分之七十是其他脂肪酸。植物中也能提取出Omega-3脂肪酸，不過網路上的評價文更為推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的人體變換吸取，亞麻仁油中的脂肪酸大概僅有5至15%能被人的人體調換吸收，所以評價文談起補給Omega-3脂肪酸的保健食品的時候絕大多數會推薦魚油。除此之外，魚類自身基本上沒辦法製作Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食過程中的濃縮效應而生產。
魚油的類型有哪些？
不一樣類別的魚油，其價格也有明顯的差異，依據魚油成分濃度、身體吸取率和產品價格等等原因，約能夠區分成三種：
◆三酸甘油脂型態【TG-form】：萃取魚的皮下脂肪後 執行精煉與除去雜質，一樣保持原本的三酸甘油脂型態。這 種類魚油EPA＋DHA的濃度約30％、價格較平價。
◆酯化型魚油【EE-form】：提煉出魚油以後再剖析出多元不飽和脂肪酸，就是加工酯化型魚油。這類別魚油EPA＋DHA的濃度增加至50至70％、價格較高。
◆酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態【TG-form】：濃縮酯化型魚油增加濃度後，再將它回復成三酸甘油脂的型態。這類型魚油EPA＋DHA的濃度可維持在50至70％，但是由於加工製作流程較繁瑣，價格最昂貴。
葉黃素要跟魚油分開吃還是合併吃？
魚油和葉黃素一起攝取能讓葉黃素前期作用更加有效。研究表示，合併攝取的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會明顯增添，但是長期而言和葉黃素分開或合併攝取對眼睛的效用一樣。另外，DHA是優良抗氧化劑可幫助保護眼睛部感光細胞，另一方面也能挑選富含維生素C和花青素等抗氧化配方，皆能夠增多眼睛防護作用。
魚油可輔助減肥嗎？
不少人減肥完全不攝取油脂，極度清淡。這個方法關鍵是從熱量的觀點來看覺得油脂的熱量比較高，所以要著力受限油脂的攝取。
研究提出，魚油由於富含omega-3 脂肪酸【主要是EPA和DHA】，有驅使脂肪代謝以及肌肉生長的功用，也有相當好的抗發炎作用，能夠改善因為肥胖導致的慢性發炎，同時它也具有部分降低食慾的效用，魚油也能降低減肥期間的飢餓感，甚至還能壓抑我們對糖的慾望。
該如何從網路上眾多的魚油評價文當中，挑選出使人安心又具有作用的品牌呢？最簡易的方法是選擇註明食藥署頒布健康食品認可【小綠人】標章的魚油品牌，有認可標章的魚油代表產品透過科學印證的確有功效，也享譽盛名長期安全使用的記錄，且會標註大人每一天建議攝取的劑量，一般而言食藥署推薦不要超過2000mg。除此之外也能參考ptt評價文中談起的品牌，或挑選魚油原物料為小型魚種的產品，以免大型魚或許有重金屬積累的懷疑。
推薦更多