膠原蛋白是人體中重要的蛋白質，人體大約有 16% 是蛋白質，大約佔總蛋白質的1/3，是人體中含量最多的蛋白質，是纖維性的蛋白。
人體中的維生素C、Q10等等營養素可以自行結合膠原蛋白，但隨著年紀增長結合的速度會變慢，也會增長膠原蛋白流失的可能性。
膠原蛋白具有養顏美容的功效，還有保護骨骼、關節且預防骨質疏鬆等等功效。怎麼挑選膠原蛋白？什麼時後補給才可以達到最良好功效呢？讓我們一起繼續看下去～
３種膠原蛋白種類推薦
飲品
每一天需要至少一瓶，打開以後一定要趕緊攝取完，所以價錢比其他種類來說更高，飲品會含有其他物質來調和氣味，或許會出現高熱量的問題，且液狀飲品不好保存容易變質。
錠狀
人每一天所需要的膠原蛋白為5~10g，如果攝取錠狀的話，一次需要攝取許多顆，或攝取較大顆的膠原蛋白錠，比較不方便且要留意吞嚥的問題。
粉狀
膠原蛋白粉為現在最普遍且接受度最高的，一匙的量便可以攝取到5000mg，推薦可以直接加入水、飲料或直接攝取，很方便也不會有腥味，吸收的功效也非常好。
膠原蛋白推薦選購要點
強調富含膠原蛋白的原態食物
食物中的膠原蛋白由於分子量過大，所以人體沒辦法吸收，且脂肪富含量高較不推薦。例如：豬皮或豬腳。
植物性膠原蛋白
事實上膠原蛋白只存在於動物中，植物富含的是「膠質」，並不富含膠原蛋白！例如：白木耳、菇類、海帶等等都富含膠質，膠質的功效相似膠原蛋白，怕攝取過多脂肪的人，推薦可攝取植物性膠質。
挑選粉狀膠原蛋白
粉狀膠原蛋白比液體的功效好，吃的膠原蛋白比塗的好，粉狀可以加入每一個飲品中，方便攝取且溶解迅速，富含的膠原蛋白也比較高。
推薦挑選水解膠原蛋白
藉由水解技術分解的膠原蛋白會將大分子改變為小分子，可以迅速通過胃酸直達小腸且有效吸收，所以推薦給懶人選購。
注意事項
○不推薦哺乳媽媽、哺乳媽媽跟肝腎功能不良者攝取。
○曾對蛋類、肉類跟海鮮類食物過敏者不推薦攝取。
○從豬、牛萃取的膠原蛋白脂肪富含量較高，所以推薦攝取魚萃取的膠原蛋白。
○粉狀膠原蛋白不要用熱水溶解，推薦用溫的或冷的飲料跟水沖泡。
○一天推薦攝取10g就能，多食無益。
參考資料