膠原蛋白是人體中重要的蛋白質,人體約有 16% 是蛋白質,約佔總蛋白質的1/3,是人體中含量最多的蛋白質,屬纖維性的蛋白。
人體中的維生素C、Q10等營養素能自行組合膠原蛋白,但隨著年齡增加組合的速度會變慢,也會增加膠原蛋白流失的機率。
膠原蛋白有養顏美容的功效,還有保護骨骼、關節並且防止骨質疏鬆等功效。如何挑選膠原蛋白?什麼時後補給才能達到最好功效呢?本文將一一為您做解答!
3種膠原蛋白類型推薦
飲品
每日需要至少一瓶,打開之後肯定要趕快攝取完,故價錢比其他類型來說更高,飲品會增添其他物質來調和氣味,可能會產生高熱量的問題,並且液狀飲品不好儲存容易變質。
錠狀
人每日所需要的膠原蛋白為5~10公克,如果攝取錠狀的話,一次需要攝取許多顆,或攝取較大顆的膠原蛋白錠,比較不方便並且要注意吞嚥的問題。
粉狀
膠原蛋白粉為目前最廣泛並且接受度最高的,一匙的量便能攝取到5000毫克,推薦能直接加入水、飲料或直接攝取,非常方便也不會有腥味,吸收的功效也相當不錯。
膠原蛋白推薦購買關鍵
聲稱富含膠原蛋白的原態食物
食物中的膠原蛋白由於分子量過大,故人體無法吸收,並且脂肪富含量高較不推薦。比如:豬皮或豬腳。
植物性膠原蛋白
基本上膠原蛋白只存在於動物當中,植物富含的是「膠質」,並不富含膠原蛋白!比如:蒟篛、紅豆、蓮藕等都富含膠質,膠質的功效類似膠原蛋白,怕攝取過多脂肪的人,推薦可攝取植物性膠質。
挑選粉狀膠原蛋白
粉狀膠原蛋白比液體的效果好,吃的膠原蛋白比擦的好,粉狀能加入每一個飲品中,方便攝取並且溶解迅速,富含的膠原蛋白也比較高。
推薦挑選水解膠原蛋白
經由水解技術分解的膠原蛋白會將大分子變化為小分子,能迅速通過胃酸直達小腸並且有效吸收,故推薦給懶人購買。
注意事項
◇不推薦吸煙者、囊性纖維化患者跟孕婦攝取。
◇曾對蛋類、肉類跟海鮮類食品過敏者不推薦攝取。
◇從豬、牛提煉的膠原蛋白脂肪富含量較高,故推薦攝取魚提煉的膠原蛋白。
◇粉狀膠原蛋白別用熱水溶解,推薦用溫的或冷的飲料跟水沖泡。
◇一天推薦攝取10公克便可,多食無益。
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